La clase de café

Había la tercera clase de café. Cada clase pude tomarla con diviertimiento. Hoy aprendí sobre el proceso de beneficio. Beneficio tiene el significado del proceso cereza a pergamino. El profesor me dió la tarea. Esta vez tuve el problema con el español. Aúnque nu pude entender toda la clase, me divertí. Después de la clase, bebí un café con mis dos amigas. Además por la tarde fui a la casa del amigo de mi hijo. La casa era muy cerca de la escuela de mi hijo. Su madre era muy simpatica y amable. El amigo de Billy tenía dos hermonos muy altos. Hoy nosotros terminamos la tarea de jugar con su amigo después de la clase.

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El sabado en la mañana salimos de mi casa para ir a un club. El lugar no era lejos de mi casa. Ya había mucha gente. Nosotros encontramos a la familia de Boom. Jugamos tenis juntos. La proxima semana tomarán la clase para aprender tenis juntos. Hasta la tarde tenían un buen tiempo juntos.   

Mientras volvíamos a mi casa, pasamos por el supermercado en otro barrio. El barrio fue cerca de calle 170 con carrera 68. Había mas gente que el supermercado cerca de mi casa. En la calle también había mucha gente. Tenía vitalidad del sabado aúnque parecía que faltaba elegancia.

Después de llegar a mi casa, comicos la cerca mirando otras mesas vecinos. Sentí que mi barrio estuvo muy diferente de otros barrios.

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Hoy en la mañana tenía la clase de cafe. Aúnque era muy temprano, había mucha gente en la cafetería. Estuvo lleno con aroma del café recién hecho allí. Un hombre me dió una taza de capuccino. Tambien entender la clase fue un poco difícil. No podía tener el tiempo para beber el café. En esta clase aprendí sobre la maquina y practique la filtración de cafe. Todas las clases fueron divertidas porque sabía la información nueva y podía beber varios cafés buenos. Además todas los profesores fueron simpaticos. Tuvimos la experiencia con los cafes de Santander. Pensé que el lugar Santander tenía los buenos granos de café y debía ir a allí. Cuanto más sabía, tenía más cosas que  quería hacer.

 

커피강의는 내게 큰 재미를 준 시간 중에 하나다. 콜롬비아에서 커피를 배우는 것은 우리나라에서 직접 김치를 배우는 것과 같은 느낌이었다. 커피는 열매에서도 다른 맛이 나지만, 말리는 과정, 발효하는 과정, 껍질을 까는 과정에서도 다른 맛이 난다. 그리고 커피 알맹이를 볶고, 추출하는 과정에서도 큰 차이가 난다.

 

수업시간의 장점은 맛있는 커피를 많이 마실 수 있는 것이다. 너무 많이 마셔서 약간의 어지러움을 경험한 적도 있다. 카페인에 취하는 경험도 난생처음 해봤다. 기분이 좋아지진 않는다. 다만, 몽롱한 느낌이 자꾸 생기려 해서 물을 많이 마셨다. 그 순간에는 두려웠다. 그러나 금새 편안함이 생겼다.

 

커피는 입으로 마시며 즐거워질 수도 있지만, 코로 즐거워지기도 한다. 갓 볶은 커피의 향은 매우 향긋하고, 봉지에 있는 커피들과는 매우 다르다. 그래서 그 수업을 들을 때는 커피 볶는 기계를 알아보기도 했다. 정말 사고 싶은 물건 중에 하나였다. 결국 후라이팬에 볶는 방법을 찾아, 그걸로 대체했다. 기계가 훨씬 편하고 향도 더 살아나지만 후라이팬도 나쁘진 않다.